Идеальный десерт для праздничного стола, начинка для эклеров или тортов: все это про нежный, аппетитный и очень ароматный баварский крем в домашних условиях. Покажу вам чудесный рецепт этого крема.
Коллекции рецептов: простой рецепт крема, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, вкусный рецепт европейской кухни..
Стручок ванили аккуратно разрежьте вдоль, выложите в сотейник со сливками и поставьте на огонь. Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте примерно на часик. Так сливки максимально пропитаются ароматом ванили.
2. После стручок аккуратно достаньте и ложкой соскоблите серединку. Желатин растворите в молоке.
3. Желтки аккуратно отделите от белков и соедините с сахаром. Если натуральной ванили у вас не оказалось под рукой, можете использовать в рецепт приготовления баварского крема ванильный сахар, например.
4. Взбейте желтки с сахаром и соедините со сливками. Все как следует перемешайте и поставьте на водяную баню.
5. В процессе постоянно помешивайте, пока масса не начнет густеть. Потом снимите с огня и введите желатин.
6. Тщательно перемешайте и поставьте в мисочку со льдом, чтобы быстрее охладить.
7. Взбейте сливки и добавьте в мисочку. Еще раз все как следует перемешайте. Вот и весь секрет, как сделать баварский крем.
8. После того, как он хорошо охладится в холодильнике, им можно начинить эклеры или другие пирожные, например.
9. Или же разложить его по стаканам (или другим формам) и отправить в холодильник. Подавать к столу десерт можно прямо в стакане или же выложив на тарелку, дополнив ягодами и любым соусом, например.
Посмотрите, как приготовить баварский крем. В нем потрясающее сочетание насыщенного вкуса сливок и аромата ванили в дополнение к нежнейшей текстуре. Кстати, кроме классического варианта, существуют также и другие, с добавлением ягодных пюре или фруктовых соков, например. Если вы устали от выпечки, то этот легкий и аппетитных десерт просто создан для вас.
Комментарии к рецепту
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили баварский крем вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо большое!!!
очень понравилось баварский крем,легко и просто.
Искренне спасибо, ira97.
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем баварский крем пробовать))))
Скорее бы попробовать)
Есть новый рецепт крема шарлотт.
В общем, супер!!!
ira97-волшебница!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю баварский крем в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Это было превосходно...
чуть баварский крем вместе с пальцами не слопала)
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.