Коллекции рецептов: простой рецепт десертов.
Помещаем несколько горошин черного перца и половину звездочки бадьяна в ступку. Отламываем фрагмент палочки корицы, слегка разбиваем с помощью молотка для отбивания, добавляем в ступку вместе с несколькими гвоздиками. Растираем все специи. Заливаем горсть миндаля кипятком, чтобы легче его очистить. Даем немного постоять и затем очищаем. Произвольно нарезаем красного лука и чеснок.
2. Очищаем помидоры от кожицы посредством бланширования: делаем крестообразный надрез, помещаем в кипяток, выдерживаем некоторое время и перекладываем в холодную воду. Снимаем кожицу и произвольно нарезаем.
3. Ставим большой сотейник с добавлением оливкового масла на нагрев. Помешивая, обжариваем тыквенные семечки, арахис и миндаль. Удаляем семена из перца чили (работаем в перчатках), произвольно нарубаем, добавляем в сотейник и перемешиваем. Затем добавляем специи (1,5-2 ст. л.), обжариваем на умеренном нагреве, добавляем лук, чеснок, немного оливкового масла, помидоры и тушим, увеличив нагрев.
4. Вливаем 250-300 мл куриного бульона (по уровню ингредиентов), доводим до кипения, сбавляем нагрев, закрываем крышкой и готовим 30 минут. Затем измельчаем содержимое блендером, корректируем вкус солью и добавляем половину плитки шоколада. Перемешиваем до равномерной консистенции и выливаем в соусник. Соус хорош для жареной курицы. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Ira97, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Хороший рецепт. Спасибо
Опачки!
Теперь братик обрадуется шоколадному моле!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Вспомнила, еще готовила http://retseptury.ru/deserty/vzbity-shokoladny-ganash. Вкусняшка.
Очень круто получилось!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать шоколадный моле просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо за вкусный и красивый рецепт шоколадного моле!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик шоколадного моле больше стало.
Ira97, очень интересный вариант шоколадного моле.:)
Отличный рецепт:)
Обожаю шоколадный моле
Прикольно, но сложновато для меня(
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Ira97 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала шоколадный моле — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит шоколадный моле, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от шоколадный моле.
СПАСИБОЧКИ!
Ira97, рецепт замечательный! Спасибо!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!