Филе индейки запеченное с зелеными помидорами

Ингредиенты на пять порций

• Филе индейки 1.5 кг
• Помидоры зеленые 3-4 шт.
• Чеснок 4-6 зуб
• Горчица французская 2 ст.л.
• Соевый соус 2 ст.л.
• Масло подсолнечное 3 ст.л.
• Приправа для мяса (по вкусу)

Как приготовить

1. В этот раз у меня был большой кусок индейки 1.5 кг. Мясо нужно помыть и обсушить, нарезать слайсами толщиной 1 см не дорезая мясо до конца. Посыпать свежемолотой приправой. У меня острая приправа для птицы из мельницы.

2. Смешать французскую горчицу, соевый соус и подсолнечное масло.

   

3. Смазать маслом форму для запекания. Мясо смазать смесью горчицы, масла и соевого соуса, выложить в форму. Смазывать нужно и в разрезах тоже.

   

4. Кружочками 5 мм нарезать зеленые помидоры, пластинками чеснок. Между мясными слайсами выложить помидоры и чеснок. Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать 1 час 15 минут под фольгой. Затем снять фольгу и слить подливу, немного полить мясо сверху и запекать еще 20 минут.

   

5. Нарезать мясо можно спустя 30 минут после приготовления. Приятного аппетита!