Соус сицилийский

Диана

Фото соуса сицилийского

Время приготовления: 120 мин
Порций: 8
Калорий: 1293 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой
Повод: На обед, На ужин

Научитесь готовить прекрасный сицилийский соус из томатов, лука и свежих трав. Пикантный соус подается в качестве дополнения к итальянским блюдам - лазанье или пасте. Попробуйте, вам понравится!

Коллекции рецептов: простой рецепт соусов, рецепты на ужин, легкие рецепты, простые соусы, вкусный рецепт итальянской кухни..

Готовим соус сицилийский

Ингредиенты на восемь порций

Измельченные помидоры — 900 г
Томатный соус — 1 шт. (баночка)
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок измельченный — 2 ст.л.
Масло оливковое — 1/4 стак.
Базилик — 2 ст.л.
Орегано — 2 ст.л.
Петрушка — 1/2 ст.л.
Изюм — 1 шт. (горсть)
Соль — По вкусу
Цуккини — 1 шт.
Анчоусы — 4 шт. (засоленные)

Как приготовить

Измельчаем репчатый лук.
Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности.
Пропустите чеснок через пресс, добавьте на сковороду. Также засыпьте промытый изюм. Обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне.
Добавьте порезанные помидоры из банки, а также цуккини (по желанию).
Добавьте томатный соус. Доведите смесь до кипения.
Добавьте несколько анчоусов и влейте остатки масла. Перемешайте.
В конце добавляем промытую измельченную зелень. Делаем минимальный огонь и тушим 1,5 часов, время от времени помешивая.
Готово!

Приготовим соус "Сицилийский" в домашних условиях. Настоящий итальянский соус готовится исключительно из свежей зелени - это первое правило приготовления! Обязательно добавьте в соус засоленные в оливковом масле анчоусы, ведь именно они добавляют вашему соуса настоящий аромат и пикантность. Удачи!