Суп из чечевицы по-арабски
Фото супа из чечевицы по-арабски
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 71 ккал
- Кухня: Арабская
- Рецепт: Простой
Легкий питательный суп, который очень популярен во многих арабских странах. Его особенность - добавление ароматного кумина (зиры) и большое количество лимонного сока. Чечевица разваривается быстро, ее не нужно предварительно замачивать. В постные дни чечевичный суп можно варить на воде или на овощном бульоне. Если суп загустеет при остывании - можно разбавить водой до желаемой консистенции.
Коллекции рецептов: простой рецепт супов, классические рецепты, куриный суп, суп из чечевицы, вкусный рецепт арабской кухни..
Готовим суп из чечевицы по-арабски
Ингредиенты на восемь порций
- 1,5 л куриного бульона или воды
- 400 г красной или желтой чечевицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 1 крупная луковица, мелко нарезать
- 3 ст.л. оливкового масла
- 1 ст.л. молотого кумина (зиры)
- 1/2 ч.л. красного молотого перца (или по вкусу)
- 1/2 стак. нарезанной кинзы или петрушки (по желанию)
- 3/4 стак. свежего лимонного сока (3-4 лимона)
Как приготовить
-
В кастрюлю добавить бульон (или воду) и чечевицу. Довести до кипения, прикрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут.
-
В это время нагреть масло в сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и лук и тушить около 5 минут.
-
Добавить лук с чесноком в чечевицу и приправить кумином и красным перцем (по вкусу). Продолжать варить до тех пор, пока чечевица совсем не разварится, еще 10-15 минут.
-
Суп можно измельчить до однородной консистенции при помощи стационарного блендера или оставить как есть. Снять суп с огня, влить лимонный сок, перемешать. Разлить по тарелками и украсить руленой петрушкой или кинзой.
Комментарии к рецепту
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
суп-это моя мечта!)))
Мой парень просто обожает суп))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю суп-пюре из красной чечевицы.
Ой, соскучилась что-то по супчику.
Приготовлю завтра)
Я никогда не готовила супчик — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Ira99, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Класс!
Приготовила суп, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!