Апельсиновые слойки

Ингредиенты на девять порций

• тесто (дрожжевое) 250 г
• апельсин 1 шт.
• масло сливочное 20 г
• сахар 30 г
• корица 2 г
• сметана 15 г

Как приготовить

1. Приготовить ингредиенты.

2. Потомить на сковороде в сливочном масле и сахаре порезанный кубиком очищенный апельсин несколько минут до легкой карамелизации.

   

3. Раскатать дрожжевое тесто, смазать апельсиновым соусом, свернуть рулет и разрезать его вдоль. Аккуратно создать удобную для переноса на пергамент форму слойки (завиток, косичка, восьмерка и т. п).

   

4. Из остатков раскатанного теста вырезать листочки и уложить их на слойку, тем самым несколько скрепляя ее от расползания во время расстойки и выпекания. Дать расстояться, предварительно смазав булочку сметаной.

   

5. Отправить в духовку на 12-15 минут в зависимости от особенностей температурного режима духового шкафа. Подавать апельсиновые слойки к свежезаваренному кофе. Приятного аппетита!