Блинчики с печенью и рисом

Ингредиенты на десять порций

• Печень куриная — 500 г
• Мука — 2 стак.
• Молоко — 3 стак.
• Рис — 0,3 стак.
• Яйцо — 3 шт.
• Лук — 3 шт.
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Соль, перец — По вкусу

Как приготовить

1. Смешайте все ингредиенты для блинного теста и хорошо его вымесите. Оставьте на 20-25 минут немного дойти.

2. Затем пожарьте блины на раскаленной сковороде с двух сторон.

   

3. Печень пропустите через мясорубку.

   

4. Лук измельчите и обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте печеночный фарш, посолите, поперчите и тушите в течение 15 минут.

   

5. Отварите и откиньте на дуршлаг рис. Когда рис стечет, смешайте его с печенью.

   

6. В центр каждого блинчика положите по 2 столовых ложки начинки и заверните трубочкой. Подавайте со сметаной.