Сочные рубленные оладьи из куриной грудки с сыром

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе - 600 г
• Твёрдый сыр - 100 г
• Яйца - 2 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубч
• Кефир - 150 мл
• Крахмал - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу
• Специи сухие - по вкусу

Как приготовить

1. Вымытое и обсушенное куриное филе и сыр нарезаю мелким кубиком.

2. Мелко нарезаю лук.

3. Соединяю куриное филе, соль, приправу для курицы, черный перец, пропущенный через пресс чеснок, сыр, мелко порезанный лук, яйца, кефир.

4. Все хорошо перемешиваю.

5. Теперь добавляю три столовые ложки крахмала и снова перемешиваю. Крахмал здесь служат в качестве загустителя, который заберет излишнюю влагу и склеит массу фарша.

6. Накрываю пищевой пленкой и даю фаршу постоять минут 15.

7. Обжариваю оладьи на растительном масле до золотистого цвета. Готовые оладьи выкладываю на блюдо, выстеленное бумажным полотенцем, чтобы ушел лишний жир.

8. Подробности и детали приготовления смотрите в моем коротком видео выше.

9. Надеюсь, что рецепт Вам тоже понравится.