Хотя за окном метель и снег. но весна идет и ей дорогу! Чтобы поторопить приход тепла, а за ним и прилет птиц, проделаем ритуал: испечем птичек, порадуем детишек и поднимем себе настроение. Тесто эластичное и лепить из него одно удовольствие, а уж угощать и удивлять гостей - сплошной позитив Кто за позитивом - за мной.
Коллекции рецептов: простой рецепт печенья, легкие рецепты, печенье из творога, печенье на маргарине, творожное печенье.
Продукты.
Маргарин добавить в творог (не мокрый!).
Подсыпаем муку с солью.
И начинаем рубить массу большим ножом, измельчая маргарин.
Затем тесто собираем в ком. Внимание! Муки может уйти больше (в рецепте даже указано "сколько возьмет",все зависит от "мокрости" творога.
Тесту желательно постоять под пленкой в холодильнике. Затем раскатываем, присыпав мукой доску и скалку.
Как я уже говорила, тесто послушное, поэтому раскатывается без особого нажима. Здесь только часть теста, его довольно много!
Вырезаем стаканом кружки. Обрезки обратно в общее тесто.
Смешиваем сахар с корицей примерно 2:1. Если вы заметили, сахара в тесте нет, а начинку регулируйте сами...У меня в меру сладкое получилось!
Присыпаем чайной ложкой на одну сторону начинку, отступив от краев.
Накрываем половинкой кружка и прижимаем рукой.
Для ровной поверхности прокатываем легко скалкой.
Теперь моя любимая творческая работа! Делаем три надреза ножом разной глубины по убывающей.
Смажем верх молоком (или желтком).
Присыпаем сахаром.
И аккуратно переносим на форму. Выгибаем лебединую шею, расправляем птичке крылышки-перышки.
И делаем глазик из семени льна!
Отправив две формы лебедей в духовку (запечь до золотистого состояния при 180 с двух сторон или с одной, если у вас духовка хорошо верх печет!), из остального теста я сделала обычные слоистые печенюшки. Для этого опять вырезаем кружки, насыпаем начинку корица+сахар.
Складываем пополам и снова насыпаем немного начинки.
Опять пополам, прижимаем скалкой.
Смазываем чуть молоком и присыпаем семечками льна.
Тоже выпекаем до золотистости с двух сторон. Такие мягкие слоечки мои дети растащили с молоком и чаем за вечер!
Надеюсь, детям понравятся мои птички, и мамы для них постараются испечь такую весеннюю радость!
Комментарии к рецепту
Коллега приготовила печенья гуси-лебеди с корицей из творожного теста.
Никогда вкуснее печенья гуси-лебеди с корицей из творожного теста не пробовала!!!
Всем советую.
Как же хочется печений гуси-лебеди с корицей из творожного теста!!!
Ануфриева, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Вчера сделала пирожки из творожного теста. А сегодня приготовлю печенья гуси-лебеди с корицей из творожного теста.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Ануфриева!!!
Ануфриева, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Ануфриева, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Искала рецепт печений гуси-лебеди с корицей из творожного теста и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Ануфриева!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!