Бисквитно-кофейный торт

Ингредиенты на шесть порций

• яйца 4 шт.
• сахар белый 1 стак.
• мука 1 стак.
• сода 1 ч.л.
• желток куриный 2 шт.
• сахар 1 стак.
• молоко 0.5 стак.
• кофе растворимый 2 ч.л.
• масло сливочное 100 г

Как приготовить

1. Отделяем желтки от белков

2. Пол стакана сахара взбиваем с желтком

   

3. Взбиваем белки в густую пену с оставшимся сахаром.

   

4. затем желтки перемешиваем с белками, аккуратно

   

5. просеиваем муку и соду и продолжаем смешивать.

   

6. Берем форму, желательно разъемную, смазываем маслом и посыпаем мукой.

   

7. Выливаем в форму тесто. Выпекаем 20-30 минут. Мне понадобилось 25 минут.

   

8. Вот такой корж получился. Готовый корж необходимо остудить

   

9. тем временем пока стынет корж, делаем крем. желтки смешиваем с сахаром

   

10. вливаем молоко и высыпаем кофе

    

11. все перемешиваем и ставим на водяную баню

    

12. разрезаем корж на 2 части и нижнюю часть нужно пропитать кофейным сиропом

    

13. Когда сахар полностью растворится это и будет кофейный сироп, им пропитываем корж. это совсем необязательно. затем варить при постоянном помешивании до загустения. потом снимаем с огня и даем остыть крему

    

14. масло взбиваем

    

15. и уже в остывший крем добавляем масло и взбиваем

    

16. промазываем коржи кремом, сначала нижний

    

17. а потом верхний

    

18. и затем украшаем торт по вкусу я украсила клубникой и шоколадной крошкой. Быстро и просто:) Приятного аппетита!