Кабачки быстрые на зиму
Фото кабачков быстрых на зиму
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 45 ккал
- Кухня: Русская
- Рецепт: Простой
Такие кабачки быстрые на зиму в домашних условиях готовятся просто и быстро, а количество зависит только от вашего урожая и подходящей кастрюли! Хрустящие и пикантные, вам понравится!
Коллекции рецептов: простой рецепт заготовок, рецепты на зиму, вкусный рецепт русской кухни..
Готовим кабачки быстрые на зиму
Ингредиенты на десять порций
- Кабачки — 1 шт. (один крупный или четыре маленьких)
- Сахар — 120 г
- Уксусная эссенция — 2 ст.л.
- Соль — 2 ст.л.
- Гвоздика — 4 шт. (4 гвоздика)
- Перец горошком — 8 шт.
- Зонтики укропа — 8 шт.
- Листья смородины — 100 г
- Чеснок — 8 Зубчиков
- Вода — 1.2 л
Как приготовить
-
Кабачок, если старый, очищаем от шкурок и семян. Нарезаем небольшими кусочками.
-
2. У меня было 4 маленьких банки. На дно каждой стерилизованной банки я укладывала листья смородины, по гвоздику гвоздики, два горошка перца, два зонтика укропа, два очищенных зубчика чеснока. Затем - кабачки очень плотным слоем.
-
3. Крышки стерилизуем отдельно. Для рассола прогреем воду с солью и сахаром. Как закипит, вливаем уксусную эссенцию, перемешаем и наливаем в банки поверх кабачков. Накрываем крышками и стерилизуем 20 минут, налив в кастрюлю воды по плечики.
-
4. Закрываем горячие банки крышками, до полного остывания храним в перевернутом состоянии, укутав одеялом. Затем храним в подвале, погребе или кладовке. Готово!
Этот простой рецепт кабачков быстрых на зиму вам обязательно понравится! Надо сказать, я не очень люблю насыщенные по вкусу заготовки, поэтому специй добавляю не очень много. Но если вы любите насыщенный рассол, можно увеличить количество специй в каждой банке. Тогда и кабачки получатся более насыщенными по вкусу. Желаю удачи!
Комментарии к рецепту
Спасибо за удивительные рецепты!
Это не кабачки быстрые на зиму, это просто бомба!!!
Я готовила кабачки быстрые на зиму на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне кабачки быстрые на зиму даже гости заказывают!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла кабачки быстрые на зиму. Вот я ему и приготовлю.
Хочу угостить вас рецептиком retseptury.ru/zagotovki/kabachki-goryachei-konservatsii. А какие блюда готовите вы?
Большое спасибо!!!
У atsai очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
У меня получилось прям как на фотографии:)
Необыкновенный рецепт кабачков быстрых на зиму!!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!