Коллекции рецептов: простой рецепт заготовок.
Очистить перец от семян и разрезать на 4 части. Чеснок нарезать на тонкие пластинки.
Вскипятить воду. Влить мед, уксус, растительное масло. Добавить перец, лавровый лист, соль. Если появляется пена, ее нужно убрать.
В маринад порциями выкладывать перец, чтобы он был покрыт водой. Варить не больше 7 мин
Ошпарить банки кипятком. Выложить в них перец, время от времени пересыпая его пластинками чеснока. Залить горячим маринадом так, чтобы содержимое банки было полностью покрыто им. Закатать и укутать.
Бланшировать перец в воде 6 мин, чтобы он не потерял упругость.
Перемешать остальные ингредиенты, довести на небольшом огне до кипения и погрузить в кипящую смесь перец.
Варить 4 мин и аккуратно разложить по банкам. Залить маринадом, чтобы перец был полностью закрыт водой.
Мелко порубить чеснок, тонко нашинковать морковь и слегка обжарить.
Выложить перец в глубокую кастрюлю, перемешать с обжаренной морковью и чесноком. Влить воду и довести до кипения.
В кипящий маринад добавить соль, мед и варить все еще 20 мин на маленьком огне.
В конце добавить зелень и проварить 3-4 мин
Перец с медом получается сочным, нежным и кисло-сладким. Такие заготовки уходят со стола в первую очередь.
Комментарии к рецепту
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Какая вкусняшка!
Adnane1982!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит перец с медом.
Спасибо за рецепт, готовила перец с медом на день рождения сестры
Всем понравилось
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте супа.
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Очень вкусный рецепт перца с медом, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!