Сырники

Ингредиенты на четыре порции

• Творог жирный — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 4 ст.л.
• Мука — 5-6 ст.л. (3-4 ст.л. - в тесто, остальное для панировки)
• Масло растительное для жарки — 4-5 ст.л.

Как приготовить

1. Приготовим продукты. Выбирая творог, не берите сухой, иначе сырники могут получиться жестковатыми, лучше взять жирный, влажный, но не слишком.

2. 2. Творог тщательно разомните вилочкой. Добавьте яйцо и сахар. Перемешайте хорошо.

   

3. 3. Добавьте муку, перемешайте.

   

4. 4. Масса для сырников не должна быть слишком сухой или влажной. Она должна собираться в ком и держать форму. Если надо, добавьте еще муки.

   

5. 5. Приступим к формированию сырников. Влажными руками берем столовую ложку творожной массы и катаем шарик. Приплюскиваем его, обмакиваем в муку с двух сторон. Выкладываем на доску или тарелочку. Сырники готовы к жарке.

   

6. 6. На горячую сковороду, смазанную маслом, выкладываем сырники и жарим до корочки. Огонь должен быть средний, переворачивайте сырники, жарьте.

   

7. 7. Сырники готовы. Приятного аппетита!