Копченый рыбный суп с грушей, репой и горгонзолой
Фото копченого рыбного супа с грушей, репой и горгонзолой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 9
- Калорий: 409 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт супов, суп с копченостями, рыбный суп.
Готовим копченый рыбный суп с грушей, репой и горгонзолой
Ингредиенты на девять порций
- Головизна красных рыб 700 г
- Головизна копченой горбуши 300 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 3 шт.
- Груши 4 шт.
- Репа 4 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Свежий тимьян 3 стебля
- Черный перец горошком по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Морская соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Сыр горгонзола по вкусу
- Сельдерей 3 стебля
Как приготовить
-
Проварить свежую и копченую головизну (хребтизму и хвостизму) минут 20 с лавровым листом и перцем горошком. Вынуь рыбу из бульона и остудить
-
В бульон добавить нарезанную кубиками репу, лук, натертую морковь и сельдерей (стебель), (xочу заметить, что репа и груша средние, а лук, морковь и помидоры крупные), проварить минут 5, добавить очищенную и нарезанную кубиками грушу и несколько стебельков тимьяна еще минуты на 3.
-
Нарезать 2 больших помидора кубиками и добавить в суп, и еще через минуты 3 добавить куски рыбы. Все суп готов.
-
Горгонзолу в тарельки порционно, нелюбителям оного сыра, к которым я себя не причисляю сметана/сливки
Комментарии к рецепту
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Ануфриева, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Мой парень просто обожает супчик))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Рецепт http://retseptury.ru/supy/bulyon/rybny-bulyon для любителей.
Делала суп один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Все понятно и наглядно.
Готовить с Ануфриева одно удовольствие!
Спасибо!
суп теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Ануфриева, сделала сегодня суп.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Ануфриева
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
ДА!!! Ануфриева, огромное спасибо, за рецепт супчика.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Огооо спасибо девочки.