Запеченные рулеты с семгой из лаваша

Ингредиенты на пять порций

• лаваш тонкий 1 шт.
• семга свежая 500 г
• сыр 150 г
• зелень 1 пуч
• лимон 1 шт.
• горчица в зернах 2 ст.л.
• масло растительное 4 ст.л.
• сухие итальянские травы по вкусу
• яйцо 1 шт

Как приготовить

1. Готовим начинку: сегу разделать на филе и нарезать тонкими кусочками. Выдавить сок половины лимона, чуть присолить. Рыбу перемешать. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко нарезать.

2. Большой лаваш разрезать на две части. Одну растелить, смазать 2 ст. л растительного масла и посыпать сухими травами. Сверху накрыть второй половиной лаваша.

   

3. Выложить рыбу, сверху посыпать зеленью. (С верхнего края оставить 3-4 см.

   

4. Посыпать тертым сыром.

   

5. Пустой верхний край смазать майонезом и скрутить рулет. Смазать его яйцом. Нарезать на куски 3-4 см.

   

6. Горчицу смешать с соком половины лимона и 2 ст. л масла.

   

7. Противень застелить пекарской бумагой, смазать. (у меня к фольге немного прилипли). Рулеты выложить на противень и смазать горчичным соусом. Запекать в разогретой духовке минут 20. Подавать можно как горячими так и холодными. Приятного аппетита!