Рецепт приготовления хлеба на дрожжах в домашних условиях. У вас обязательно получится приготовить пышный и ароматный хлеб, даже если вы никогда этого не делали.
Коллекции рецептов: несложный рецепт хлеба, рецепты на ужин, домашние рецепты, вкусный рецепт русской кухни..
Муку просеять в миску чреез сито. В кастрюлю влить теплую воду, добавить соль, сахар, дрожжи, тщательно все перемешать и оставить на 10 минут. Затем постепенно добавить просеянную муку и перемешать.
Масло растопить в микроволновке или на водяной бане, дать ему остыть. Влить масло в тесто и тщательно перемешать его ложкой. Дрожжевое тесто для хлеба должно получиться по консистенции как густая сметана.
Сверху прикрыть кастрюлю пищевой пленкой или легким кухонным полотенцем. Оставить ее в теплом месте приблизительно на 3 часа. Спустя указанное время накрыть кастрюлю пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
Чем дольше будет стоять тесто в холодильнике (но не дольше 2 недель), тем ароматнее будет хлеб. Вынуть кастрюлю с тестом, выложить его на присыпанную мукой поверхность и хорошенько обмять руками, при необходимости подсыпая муку.
Положить тесто в специальную форму для выпечки хлеба или форму, застеленную фольгой/пергаментном. Хлеб не должен занимть больше 1/4 части формы. Оставить тесто подниматься приблизительно на полтора часа, спустя указанное время разогреть духовку до 200С.
На нижную полку духовки нужно поставить форму, в которую влить стакан кипятка. А на полку выше поставить форму с подошедним дрожжевым тестом. Выпекать домашний хлеб около 45 минут до золотистой корочки.
Вынуть форму и сразу смазать поверхность хлеба 10 гр сливочного масла, накрыть легким кухонным полотенцем и оставить остывать на 10 минут. После этого можно нарезать домашний хлеб на порционные кусочки и подавать к основным блюдам. Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Lyudmila84, замечательный рецепт домашнего хлеба!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Lyudmila84, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
домашний хлеб просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Ой! Что я нашла - домашний батон!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Готовила домашний хлеб Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Хороший рецепт. Спасибо
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать домашний хлеб, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…