Кукурузные лепешки в духовке

Ингредиенты на одна порция

• Мука кукурузная – 130 г + для работы с тестом
• Кефир – 100 мл
• Яйцо – 1 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Соль – 0.5 ч.л.
• Смесь итальянских трав – 1 ч.л.
• Сушеный лук (зеленый) – 1 ч.л. (по желанию)
• Сушеный чеснок – 1 ч.л. (по желанию)
• Паприка – 1 ч.л. (по желанию)
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Мак – 1 ч.л.
• Кунжут – 1 ч.л.
• Оливковое масло – 1 ч.л. (по желанию)

Как приготовить

1. Полезные, вкусные и несложные в приготовлении лепешки из кукурузной муки, испеченные в духовке - блюдо которое должно быть в арсенале у каждого кулинара. Приготовленные с добавлением сушеных специй и трав, на основе кукурузной муки, яйца и кефира, лепешки получаются легкими, сытными и обладают аппетитным умеренно пряным вкусом. Поскольку тесто для лепешек не требует длительного вымешивания или настаивания, весь процесс приготовления по сути сводится к необходимости смешать все компоненты, сформировать лепешки желаемого размера и отправить их на несколько минут в печь.

2. Простые и быстрые в приготовлении лепешки из кукурузной муки станут полезной альтернативой выпечке на завтрак, низкокалорийной заменой хлебу и аппетитным дополнением к соусам, супам и тушеным блюдам. Попробуйте!

3. Для приготовления кукурузных лепешек в духовке вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

   

4. Смешайте кукурузную муку, разрыхлитель, соль и специи.

   

5. В отдельной емкости соедините куриное яйцо и кефир и перемешайте до получения однородной массы.

   

6. Добавьте смесь к сухим компонентам. Хорошо все перемешайте.

   

7. Переместите смесь на рабочую поверхность, и подсыпая кукурузную муку, слегка обомните. Муку добавляйте небольшими щепотками, стараясь, по большей части, просто придать тесту форму и сделать его менее липким и более комфортным в работе. Тесто должно оставаться мягким.

   

8. Разделите тесто на 6 частей и сформируйте из них небольшие шарики.

   

9. Выложите шарики теста на выстеленный пекарской бумагой и смазанный растительным маслом противень и разровняйте до толщины примерно 0.5 см. Тесто может слегка растрескиваться в процессе, особенно по краям - это нормальная ситуация для теста из кукурузной муки. В этом случае просто аккуратно прижмите тесто кончиками пальцев, сгладив трещинки и подровняв края лепешек.

   

10. Смажьте поверхность лепешек растительным маслом.

    

11. Присыпьте семенами мака и кунжута (можно слегка вдавить семена в тесто).

    

12. Поместите лепешки из кукурузной муки в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 10-15 минут, пока края лепешек слегка не подрумянятся.

    

13. Все. Испеченные в духовке кукурузные лепешки готовы к подаче на стол. По желанию, перед подачей лепешки можно сбрызнуть оливковым маслом.