Оладушки из поленты с обжаренным салом и кленовым сиропом

Ингредиенты на две порции

• кукурузная крупа (полента) мелкого помола - ½ стак.
• мука - 3 ст.л.
• кукуруза консервированная - 1 банка
• сало с мясными прослойками - 150 г
• яйца куриные - 1 шт.
• розмарин - 3 веточки
• молоко - 1 стак.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• кленовый сироп - 1 ч.л.
• разрыхлитель - ½ ч.л.
• перец черный свежемолотый - 1 щепотка
• соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить

1. К консервированной кукурузе добавить поленту, муку, яйцо, посолить, поперчить и перемешать.

2. Добавить разрыхлитель, влить молоко и вымешать тесто.

   

3. Разогреть в сковороде оливковое масло и пожарить оладушки или небольшие блинчики, затем выложить их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

   

4. Сало нарезать длинными ломтиками.

   

5. Разогреть отдельную сковороду, обжарить сало с двух сторон до золотистого цвета, затем добавить листья розмарина и еще немного обжарить.

   

6. Готовые оладушки выложить на тарелку, сбрызнуть кленовым сиропом и подавать с обжаренным салом.