Домашнее терновое вино из терна
Фото домашнего тернового вина из терна
- Время приготовления: 21 д 40 мин
- Порций: 15
- Калорий: 143 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Оригинальный рецепт восхитительного домашнего вина!
Для меня домашнее вино из терна - наверное, самый удачный опыт в сфере приготовления алкогольных напитков. Получается напиток насыщенно-красного цвета, со сладким вкусом десертного вина. Для моих друзей такое вино - лучший подарок на любой праздник. Надеюсь, вам оно тоже понравится.
Коллекции рецептов: простой рецепт напитков, домашние рецепты, домашнее вино.
Готовим домашнее терновое вино из терна
Ингредиенты на пятнадцать порций
- Терн - 2.5 кг
- Вода - 1 л
- Сахар - 1.5 кг
- Дрожжи - по вкусу
Как приготовить
-
Немногие знают, что из темно-синих терпких ягод терна получается великолепное домашнее вино. Я предлагаю вам рецепт домашнего вина из терна и призываю не бояться экспериментировать на кухне.
-
1. Готовим сахарный сироп. Для этого в кастрюле смешиваем сахар и воду, ставим на огонь и варим, периодически снимая появляющуюся на поверхности белую пену. Когда пена перестала появляться - сироп готов, снимаем его с огня и даем остыть.
-
Ягоды терна вместе с косточками промываем холодной водой. Затем кладем в кастрюлю и заливаем кипятком. Провариваем на небольшом огне и, когда кожура начинает лопаться, снимаем с плиты.
-
Остывшие ягоды закладываем в бутыль для брожения.
-
Бутыль для брожения представляет собой бутылку с отверстием в крышке, в которое плотно вставлена гибкая трубка (например, от капельницы). Другой конец трубки нужно опустить в емкость с водой, чтобы углекислый газ уходил из бутыли для брожения. Главное, чтобы бутыль была герметичной.
-
Заливаем терн третью остывшего сиропа и забродившими дрожжами. Все тщательно перемешиваем, закрываем нашу бутыль для брожения на неделю. Через семь дней добавляем оставшийся сироп и снова закрываем крышкой с трубкой.
-
Когда на поверхности ягод перестанут появляться пузырьки (а значит, уже не выделяется углекислый газ) и терн опустится на дно, процеживаем наше вино и переливаем в другую емкость.
-
Даем напитку еще недельку побродить, фильтруем и разливаем по бутылкам.
Комментарии к рецепту
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Vychegzhanina_87, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Опачки!
Теперь братик обрадуется домашнему терновому вину из терна!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить домашнее терновое вино из терна.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
И это вправду весьма необычный рецепт.
Теперь часто готовлю домашнее вино из айвы.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Не рецепт, а песня!!!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Я приготовила сегодня домашнее терновое вино из терна, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, vychegzhanina_87!
Первый раз в жизни решилась на домашнее терновое вино из терна и не получилось(((
Так обидно!!
Теперь это мой любимый домашнее терновое вино из терна.
Vychegzhanina_87, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт домашнего тернового вина из терна.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Vychegzhanina_87, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо за шедевры!!!
Vychegzhanina_87, спасибо за прекрасный рецепт! домашнее терновое вино из терна всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Бесподобный рецепт домашнего тернового вина из терна!!!
Все получилось, спасибо, vychegzhanina_87!!!