Шарлотка яблочная

Ингредиенты на пять порций

• 5-7 яблок
• 5 яиц
• 1 стак. сахара
• 1 стак. муки
• щепотка питьевой соды

Как приготовить

1. Чем хороша осень, так это обилием яблок! Эти яблоки можно превратить пирог.

2. 1 - подготовка яблок

4. Прим.: на фото не только антоновка, т. к. сделано после подготовки основной части яблок.

5. Я предпочитаю использовать антоновку - кисленькая и твердая (само тесто сладкое, а мягкие яблоки разваливаются в процессе запекания).

6. Моем и чистим от кожуры, семян.

7. 

8. Режем.

9. 

10. ...и откладываем в сторону.

11. 2 - подготовка теста

12. Разбиваем яйца в кастрюльку (емкость для замешивания или что удобней использовать)

13. 

14. Размешиваем и добавляем сахар

15. 

16. Взбиваем венчиком или миксером пока не растворится сахар и на поверхности не появиться белый слой мелких пузырьков (а так, чем дольше, тем лучше)

17. 

18. Постоянно перемешивая добавляем постепенно муку

19. 

20. и щепотку соды (без нее тесто не поднимется)

21. 

22. 3 - выпекание

23. Форму для выпекания (в моем случае простая тефалевская сковородка) смазываем сливочним маслом

24. 

25. Выкладываем ранее подготовленные яблоки ровным слоем

26. 

27. заливаем тестом

28. 

29. 

30. и ставим в разогретую до 180 градусов духовку, минут на 30-40.

31. Если по квартире пошел вкусный запах - почти готово. Можно посмотреть на взгляд и проверить ножом.

32. 

33. Угощайтесь!:)

34.