Бутерброды с баклажанами и сыром

Ингредиенты на четыре порции

• Моцарелла - 200 г
• Анчоусы - 60 г
• Булочка - 240 г
• Помидоры - 1 шт.
• Баклажаны - 1 шт.
• Орегано сухой - 0.25 ч.л.
• Оливковое масло - 3 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Как приготовить

1. Когда вы планируете совершить дальнюю поездку или выезд на природу, или просто отправляетесь на работу; всегда приятно знать, что голод не застигнет вас врасплох. Для этого существует простая дорожная еда - бутерброд или сэндвич. Вот кулинарный рецепт, который пригодится для таких случаев.

2. Чтобы приготовить бутерброды с жареными баклажанами, сыром Моцарелла и анчоусами, возьмем булочки, разрежем пополам, теперь помидор порежем дольками на 8 частей, баклажан, также разрежем на 4 части. Сыр нарежем тонкими ломтиками.

3. Разогреем духовку до температуры 230 градусов. На противень можно постелить фольгу или пергаментную бумагу. Немного сбрызнем бумагу маслом. Далее положим на противень баклажаны и помидоры. Потом посыпим овощи орегано, солью и перцем. Ставим в духовку на пол часа. В процессе приготовления нужно будет один раз перевернуть овощи.

4. Когда баклажаны и помидоры будут готовы, достаем их из духовки и даем остыть.

5. Далее, немного польем половинки булочек оливковым маслом и положим по ломтику помидора на каждую половинку булки. Посолим и поперчим. Затем сыр и анчоусы, а затем баклажан (так же можно немного поперчить) и накрываем второй половинкой булки. Один бутерброд готов. Таким же образом собираем и все остальные бутерброды, пока не используем все заготовленные продукты.