Овощной коктейль

edrussenk

Фото овощного коктейля

Время приготовления: 1 ч 20 мин
Порций: 4
Калорий: 223 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Просто овощи и просто запеченные. Овощи прекрасно сочетаются с мясом и рыбой, но их можно употреблять как отдельное самостоятельное блюдо. Пикантность этим овощам добавляет клубничка, делая их сладко-кислыми. У меня в рецепте все нарезается слоями, но если все порезать кубиками 1см на 1 см и перемешать, так, наверное, еще интереснее получится.

Коллекции рецептов: простой рецепт напитков, легкие рецепты, клубничные коктейли, вкусный рецепт домашней кухни..

Готовим овощной коктейль

Ингредиенты на четыре порции

Баклажаны 200 г
Йогурт натуральный 300 мл
Кабачки 200 г
Клубника 100 г
Перец сладкий оранжевый 1 шт.
Тыква 150 г
Сливочный сыр 150 г
Базилик сушеный ¼ ч.л.
Кориандр сушеный (кинза) ¼ ч.л.
Сахар (песок) 10 г

Как приготовить

Приготовить заправку, смешав йогурт с сахаром, базиликом, кориандром, добавить по вкусу соль (но можно и не солить.).
Нарезать кабачок и баклажан кольцами по 5 мм. Выложить их в форму слоями и поливать каждый слой приготовленным соусом.
Порезать кубиками (или дольками, или кольцами - кому как нравится) тыкву, перец, клубнику, оставшийся баклажан. Все перемешать и так же добавить в форму, полить заправкой.
Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут, накрыв фольгой и сделав в ней пару дырочек.
Потереть сыр и через 30-40 минут посыпать блюдо и отправить его еще на 30 минут в духовку. В общем -то и все!:)