Разноцветные блинчики

Ингредиенты на одна порция

• сок - 30 мл
• молоко - 250 мл
• яйцо - 1 шт.
• мука - 6 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• шпинат замороженный - 50 г
• соль - 1 щепотка
• масло растительное - по вкусу

Как приготовить

1. Сначала делаем розовое тесто: молоко смешиваем со свекольным соком. У меня в последнее время он частый гость в холодильнике, достаточно просто натереть свеклу на терке и отжать сок, он пригодится во многих рецептах!

2. добавляем сахар и соль, размешиваем

   

3. просеиваем муку и размешиваем венчиком, чтобы не было комочков

   

4. добавляем яйцо и размешиваем тесто

   

5. жарим как обычные блины, на сковороде чуть смазанной растительным маслом

   

6. для зеленых блинов: шпинат отварить 1 минуту

   

7. отжать от лишней влаги через сито

   

8. сливочное масло растопить

   

9. в блендере смешать яйцо, шпинат и масло и взбить в пюре

   

10. в пюре влить молоко и размешать

    

11. просеять муку и размешать все венчиком.

    

12. жарим как обычные блины, на растительном масле.

    

13. такие блины идеалаьны со сметаной, еще в них можно завернуть рыбу или добавить икру, в общем более гармоничны в несладком варианте!