Ароматные тыквенные оладушки

Ингредиенты на восемь порций

• тыквенное пюре 200 мл
• кефир 50 мл
• яйцо 1 шт.
• сахар 2 ст.л. (у меня 1 ст.л.)
• растопленное сливочное масло (готовила без масла) 2 ст.л.
• мука 150 мл (это 80 г)
• разрыхлитель теста 1 ч.л.
• сода 1/2 ч.л.
• соль 1 щепотка
• корица и мускатный орех

Как приготовить

1. Тыкву очистите и нарежьте кусочками, запеките в духовке или в микро до мягкости, без воды, пюрируйте. Выложите в миску, добавьте кефир, сахар, яйцо, сливочное масло, корицу или ванильный сахар. Добавьте шоколад или клюкву (или то и другое). Смешайте венчиком до однородности. Соедините муку, разрыхлитель, соду и соль, просейте в другую миску. Жидкую смесь влейте в сухую, осторожно перемешайте, но не вымешивайте до гладкости, в тесте должны остаться комочки. Оставьте на 20 минут. Выкладывайте смесь ложкой на разогретую сковородку, обильно смазанную растительным маслом.

2. Подавать можно с любимыми добавками, со сметаной, с карамельно -сливочным соусом (в ковше в сливках растопить коричневый сахар и уварить), с вареньем. Муж кушал со сметаной, мы с дочкой-просто так..Было очень вкусно! Приятного аппетита.!