Рогалики с картофелем и моцареллой

Ингредиенты на одна порция

• слоеное тесто - 460 г
• картофель - 350 г
• моцарелла - 250 г
• лук репчатый - ½ шт.
• яйцо - 2 шт.
• карри - 1 ст.л.
• розмарин - 1 веточка
• оливковое масло - 2 ст.л.
• соль - по вкусу
• кунжут - по вкусу

Как приготовить

1. Моцареллу откинуть на дуршлаг и оставить на 2 часа, чтобы удалить лишнюю жидкость. Нарезать небольшими кубиками.

2. Картофель отварить и пропустить через картофельный пресс.

   

3. Лук мелко нарезать и обжарить в 2 ст. л. оливкового масла.

   

4. Соединить картофельное пюре, моцареллу, лук, яйцо, соль, карри, измельченный розмарин и хорошо перемешать.

   

5. Тесто разделить на две части и раскатать в круг, каждый круг разделить на 8 одинаковых треугольников. Выложить начинку на край каждого треугольника.

   

6. И скатать в рогалик (от широкой части к узкой).Cмазать поверхность взбитым желтком.

   

7. Посыпать кунжутом, выложить на противень с пергаментом и выпекать в разогретой до 200 С духовке 15 минут.

   

8. Приятного аппетита:)