Рогалики кифлики

Ингредиенты на одна порция

• мука 1 сорт - 400 г
• яйца куриные - 4 шт.
• сметана - 150 г
• соль - 1 щепотка
• грецкие орехи - 200 г
• сахар - 200 г
• сливочное масло - 200 г

Как приготовить

1. Просеять муку, добавить в нее соль.

2. Взять яйца и отделить желтки от белков. Белки отставить. А желтки перетереть со 100 г размягченного сливочного масла.

3. Смешать муку с яйцами и маслом. Домесить сметаной.

4. Готовим начинку для рогаликов. Взбиваем белки комнатной температуры с сахаром до пиков. А после смешиваем с молотыми орехами.

5. Тесто делим на 4 части.

6. Из каждой части формируем колбаску. И раскатываем в длинный прямоугольный пласт.

7. 100г сливочного масла растапливаем, остужаем и смазываем пласт. Скручиваем смазанный пласт в рулетик. Нарезаем пласт порциями и раскатываем квадратики.

8. Квадратики наполняем белками с орехами. Скручиваем из квадратиков рогалики.

9. Выпекаем в духовке при температре 180 градусов 20 минут.