Слойки с яичным салатом

Ингредиенты на восемь порций

• Эстрагон 3 стебля
• Бездрожжевое слоеное тесто 500 г
• Яйцо куриное 10 шт.
• Малосольные огурцы 4 шт.
• Оливки, фаршированные анчоусом 1 банка
• Паприка 1 ч.л.
• Белый лук 2 шт.
• Петрушка 1/2 пучка

Как приготовить

1. Слоеное тесто порезать на небольшие квадратики примерно 10 10. противень смажте растительным маслом. Разогреть духовку до 180-200 и поставте выпекаться тесто.

2. Примерно через 25 мин у вас должны выпечься высокие слойки. Остудите их немного и разделите каждую слойку на 2 части. Дайте им полностью остыть.

3. Доведите яйца до комнатной температуры и положите в кипящую воду. Варите 10 мин, переложите в холодную воду и надколите каждое яйцо с нескольких сторон. Остудите в воде. Так яйца будут легче чиститься.

4. Если у огурцов слишком жесткая кожица, срежьте ее ножом для чистки овощей. Нарежьте огурцы маленькими (4-5 мм) кубиками. Также мелко нарежте оливки. У тархуна нужно взять листья, стебли нам не понадобятся.

5. Остившие яйца порубите как можно мельче, хорошо вам поможет в этом яйцерезка. Добавте их к огурцам оливкам и листья тархуна. Сюда же нарезать мелко лук.

6. Добавить майонез паприку перец и перемешать. По желанию можно посолить.

7. Тесто разделить на половины (поперек) и выложить на каждую половину салат.