Бутерброды закусочные с сельдью

Ингредиенты на четыре порции

• филе сельди 2 шт.
• свекла вареная 1 шт.
• зубок чеснока 2 шт.
• яйца варёные 3 шт.
• лук зеленый 1 пуч
• горчица дижонская 1 ч.л.
• хрен 1 ч.л.
• майонез по вкусу
• хлеб многозерновой 1 шт

Как приготовить

1. Сельдь разделать на филе, узкую часть не использовать, как и часть рыбки у головы. Все остальное нарезать ровными кусочками, как бы на 1 укус

2. Желтки и белки натереть на средней терке по отдельности. В желтки добавить горчицу и майонез и перемешать

   

3. В белки добавить хрен и майонез, перемешать

   

4. Свеклу натереть на средней терке + чеснок на терочку + майонез. Много не надо, а то потечет

   

5. Лук нарезать и перемешать с майонезом

   

6. На кусочек хлеба маленькой ложечкой или вилкой выложить начинку. В середине зеленый лук

   

7. Сверху положить кусочек сельди. Мне немного не хватило желтка, а белок и лук остались. Поэтому в центре тарелки вот такой бутер. Приятного аппетита!