Роллы с семгой

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука — 120 г
• молоко — 180 мл
• оливковое масло — 8 ст.л.
• соль — По вкусу
• перец — По вкусу
• кремовое масло — 150 г
• свежий зеленый лук — 1 шт.
• семга — 200 г
• лимонный сок — 2 ст.л.
• яйца — 2 шт.

Как приготовить

1. Тщательно размешайте в миске яйца, постепенно добавляя в них муку.

2. Получив однородную массу, добавьте в получившуюся смесь молоко, 2 столовые ложки масла и щепотку соли. Оставьте все на час.

3. Разогрейте сковородку и растопите в ней масло.

4. Выпекайте из получившейся смеси тонкие блины.

5. Сделайте прямоугольник из пищевой пленки около 40х15 см, и положите два блина на край с нахлестом друг на друга.

6. Смажьте блины тонким слоем кремового масла, положите сверху измельченный лук, посыпьте перцем и поместите кусочек семги сверху.

7. Используйте пленку чтобы закрутить блины, как швейцарский ролл. Повторно оберните пленкой и оставь на полчаса в холодильнике, чтобы они укрепились, прежде чем нарезать небольшими кусочками. Подавайте их, полив сверху маслом, лимонным соком, солью и перцем.