Мороженое из вина
Фото мороженого из вина
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 554 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Коллекции рецептов: простой рецепт мороженого.
Готовим мороженое из вина
Ингредиенты на две порции
- Сливки 33%-ой жирности 0 стак.
- Сахарная пудра 4 ст.л.
- яйцо 3 шт.
- Вино 6 ст.л.
Как приготовить
-
Взбейте миксером желтки с сахарной пудрой, чтобы масса стала светлой и плотной.
-
Постепенно вливайте вино, не прекращая взбивать.
-
Взбивая, разогрейте смесь на водяной бане, пока она не загустеет. Снимите с огня и оставьте остывать, периодически помешивая.
-
В отдельных емкостях взбейте сливки и белки до устойчивых пиков.
-
Введите в яично-винную основу сливки, а затем белки. Аккуратно перемешайте до однородного состояния.
-
Перелейте смесь в контейнер или специальные формы и поместите в морозильную камеру на 4 часа.
-
В подходящую посуду налейте вино, положите палочку корицы и сахар. Перемешайте и уваривайте смесь до объема примерно 200 мл.
-
В другую емкость налейте молоко, добавьте имбирь, доведите до кипения и выключите. Через 10 минут извлеките имбирь.
-
Опять поставьте молоко на огонь и по одному вводите желтки, венчиком размешивая каждый раз до однородности. Нагревайте смесь до загустения, не доводя до кипения.
-
Процедите уваренное вино и влейте к молочно-яичной смеси, перемешайте и оставьте остывать.
-
В отдельной посуде взбейте сливки до мягких пиков, аккуратно введите их к винной основе и взбейте еще раз, пока масса не станет густой и воздушной.
Чтобы приготовить мороженое из вина, можно использовать вино любого сорта: красное, белое, розовое. Цвет и аромат готового десерта будет зависеть от выбранного напитка.
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за рецепт мороженого из вина!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Теперь это мой любимый мороженое из вина.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт нелегкого мороженого.
Я приготовила мороженое из вина и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А мороженое из вина обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Очень красиво! И вкусно!
Перепечаева, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить мороженое из вина на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что мороженое из вина — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила мороженое из вина.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибо еще раз ,Перепечаева, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.