Простой и быстрый способ приготовления сочных куриных котлет
Куриные котлетки, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными за счет способа приготовления фарша, пикантными из-за добавления сыра, особенно, если вы возьмете более ароматный сыр (типа выдержанного пармезана). Вместо майонеза можно использовать густую сметану. Обжаренные котлетки можно подавать с любым гарниром - отварным рисом, поджаренным или запеченным картофелем, пюре, гречкой, макаронами. Дополнительно к котлетам можно подать любой соус, овощной салат или нарезку из свежих овощей.
Коллекции рецептов: простой рецепт котлет, красивые рецепты.
Для приготовления сочных куриных котлет из грудки с сыром возьмите следующие продукты: куриную грудку, твердый сыр, яйцо, майонез, крахмал (или муку), соль, куркуму (или свою любимую приправу), подсолнечное масло для жарки.
У куриной грудки снимите филе и нарежьте его мелким кубиком. Это и есть самый трудоемкий процесс в этом рецепте, но, поверьте, приготовленный таким образом фарш дает именно те самые сочные котлетки! Эту хитрость я узнала очень давно, поведал мне ее знакомый повар, когда еще интернет только-только появлялся, и рецепт не был широко известен.
К нарезанной грудке добавьте остальные ингредиенты: яйцо, натертый на мелкой терке твердый сыр, крахмал, майонез, куркуму. Смесь посолите. Иногда я люблю добавлять мелко нарезанный сладкий перец, получается еще более сочно и пикантно. Это по желанию - предлагается базовый рецепт.
Хорошо перемешайте полученный фарш и дайте ему немного постоять, чтобы все компоненты обменялись своими ароматами и лучше соединились между собой.
На сковороде с разогретым маслом обжаривайте котлетки с двух сторон, выкладывая их ложкой.
Полученные котлетки выложите на блюдо. Есть два способа доведения их до готовности: сложить снова все обжаренные котлеты в сковороду, добавить немного воды и пропарить их под крышкой до готовности, в этом случае они станут пышнее за счет разваривания крахмала. Второй способ - дольше обжаривать с каждой стороны на среднем огне, чтобы курица хорошо прожарилась. Первый способ более щадящий для здоровья. особенно, если готовите для детей или пожилых людей.
Комментарии к рецепту
Рецепт интересный.
Попробую!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Это просто очень вкусно
Спасибо!!!
котлеты СУПЕР!!!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
котлеты гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Первый раз в жизни решилась на котлеты и не получилось(((
Так обидно!!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо за угощение, буду пробовать
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Спасибо!
Все здорово получилось!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Необыкновенный рецепт куриных котлет!!!