Спагетти с клубникой и шоколадным соусом

Ингредиенты на пять порций

• перец розовый - 1 ст.л.
• сахар коричневый - 2 ст.л.
• масло сливочное для смазывания формы - 1 ст.л.
• спагетти - 300 г
• сливки жирностью 33-38% - 200 г
• шоколад горький 65-85% какао - 150 г
• соль морская - 1 щепотка
• масло оливковое - 2 ст.л.
• свежая или замороженная клубника - 400 г

Как приготовить

1. Сначала приготовить шоколадный соус: в сотейнике подогреть сливки, добавить шоколад, размешать до однородной массы. Добавить щепотку соли и оливковое масло. Можно все слегка взбить блендером для получения однородной консистенции. Если предполагается кормить этим блюдом и детей, то соус можно разделить на 2 части: для взрослых и детей. Розовый перец раздавить и добавить к "взрослой" порции соуса. Подготовить клубнику: крупные ягоды разрезать на 4 части, мелкие - на.

2. В сотейнике разогреть сливочное масло, добавить туда клубнику и коричневый сахар. Готовить минут 5, слегка помешивая. В подсоленной воде сварить спагетти. Выложить их на тарелку, сверху положить клубнику и полить все шоколадным соусом. Приятного аппетита!