Салат из макарон с копченой колбасой и хрустящими крутонами

Ингредиенты на одна порция

• масло растительное - 2 ст.л.
• макароны - 400 г
• бальзамический уксус - 2 ст.л.
• соль морская - 1 ч.л.
• рукола - 1 горсть
• горчица - 1 ч.л.
• соль - 2 щепотки
• хлеб белый - 250 г
• колбаса копченая - 200 г
• масло растительное - 4 ст.л.
• бекон сырокопченый - 150 г
• петрушка - 1 ст.л.

Как приготовить

1. С белого хлеба срезать корку. Мякиш нарезать кубиками 1х1 см. Бекон нарезать маленькими кубиками. Петрушку порубить.

2. Колбасу нарезать тонкими ломтиками и вместе с беконом обжарить на 1 ст. л. растительного масла. Обжаренные колбасу и бекон выложить на тарелку.

   

3. На сковороду, где жарились бекон и колбаса, добавить еще 2 ст. л. растительного масла и выложить кусочки хлеба, подрумянить хлеб. Добавить рубленую петрушку и обжарить.

   

4. Макароны отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг.

   

5. Для заправки соединить бальзамический уксус, 2 ст. л. растительного масла и горчицу, посолить, поперчить. Перемешать.

   

6. Макароны, обжаренные колбасу и бекон, крутоны выложить в салатник, полить заправкой, перемешать. Посыпать салат руколой. Угощайтесь.