Острый салат с рисовой лапшой для любителей китайской кухни несложно приготовить дома.
Коллекции рецептов: простой рецепт салатов, салаты с рисом, вкусный рецепт китайской кухни..
Этот салат можно делать и без курицы. Но разумно использовать ее, если жареное или запеченное мясо осталось от прошлой трапезы. Если же нет - недолго пожарить куриное бедро, посыпав его солью и перцем, пока мы готовим все остальное для салата.
В ковшике или кастрюльке ставим воду для заливки лапши. Кладем лапшу в миску и заливаем почти закипевшей водой, оставляем на 12-15 минут, время от времени шевеля и разделяя лапшу вилкой, проверяя, насколько она мягкая. Затем выливаем в дуршлаг, споласкиваем, даем обсохнуть.
Не теряя времени, чистим и мелко-мелко шинкуем морковь соломкой размером со спичку (поможет терка для корейской моркови). Рубим чеснок, зеленый лук, собрав вместе - листочки кинзы, мяты и базилика. Нарезаем или раздавливаем арахис. Вытряхнув из перчика чили семена, превращаем его в тонкие колечки.
В большую миску кладем чеснок, сахар, соль, пасту чили, заливаем рыбный соус, рисовый уксус, перемешиваем. Засыпаем морковь, большую часть лука и орешков, зелень, снова перемешиваем.
Выкладываем в миску лапшу, добавляем кунжутное масло, осторожно перемешиваем-переворачиваем щипцами или вилками и оставляем в миске на 30 минут (лучше в холодном месте), чтобы лапша пропиталась ароматами и вкусом специй.
Выкладываем на тарелку, посыпаем оставленными орехами и зеленым луком, кружочками перца, сверху - длинные кусочки куриного мяса.
Комментарии к рецепту
Круто
Попробую приготовить острый салат с рисовой лапшой.
Гаркушева, спасибо огромное за рецепт острого салата с рисовой лапшой!
делаю уже 5-й раз!
Хороший рецепт. Спасибо
Первый раз приготовила острый салат с рисовой лапшой!
Гаркушева-СУПЕР!!!
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Гаркушева у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала салат ежик - очень понравилось.
Готовится элементарно)
Спасибо:D
Будем пробовать!
Приготовила острый салат с рисовой лапшой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
острый салат с рисовой лапшой — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Гаркушева)))))
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!