Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром

Алиса

Рецепт свекольных блинчиков с сельдью и сливочным сыром

Фото свекольных блинчиков с сельдью и сливочным сыром

Время приготовления: 60 мин
Порций: 11
Калорий: 117 ккал
Кухня: Украинская
Рецепт: Простой
Повод: На ужин, На праздник, 8 Марта, На день рождения, 23 февраля, На Масленицу

Свекольные блинчики отлично сочетаются с сельдью, поэтому очень актуально приготовить из них рулетики. Таие блинчики смотрятся необычно и очень красочно и конечно радуют своим вкусом.

Коллекции рецептов: простой рецепт блинов, рецепты на ужин, праздничные рецепты, рецепты на день рождения, вкусные блины, вкусный рецепт украинской кухни..

Готовим свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром

Ингредиенты на одиннадцать порций

Свекла вареная 200 г
Молоко 300 мл
Ряженка 150 мл
Яйцо 1 шт.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Мука пшеничная 300 г
Масло подсолнечное 50 мл
Сельдь (филе) 300 г
Сыр сливочный 400 г

Как приготовить

Вареную свеклу перемолоть блендером, добавить ряженку, половину молока, яйцо, соль и сахар. Хорошо взбить. Постепенно подсыпать муку все время перемешивая и влить оставшееся молоко. Массу хорошо перемешать
Разогреть сковороду, смазать маслом и половником наливать тесто в центр. Поскольку тесто густое, то его сразу разровнять нижней частью половника, чтоб блинчики получились ровной и красивой формы.
Блин перевернуть и обжарить с другой стороны. Так пожарить все блины. У меня получилось 10 штук.
Каждый блинчик смазать сливочным сыром.
В ряд выложить кусочки сельди немного внахлест.
Плотно завернуть все блинчики и дать им немного полежать чтоб начинка хорошо склеилась.
Затем блинчики порезать рулетиками и скрепить шпажками сверху. Закуска готова. Приятного аппетита.