Дрожжевые блинчики

Вита Шулико

Фото дрожжевых блинчиков

Время приготовления: 1 ч 50 мин
Порций: 4
Калорий: 280 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Несложный

Рецепт дрожжевых блинчиков рассчитан на настоящих почитателей этой превосходной выпечки, так как процесс приготовления теста займет больше времени, чем обычно. Что же мы получим в результате? Воздушные, пористые блины, и вы ничуть не пожалеете о потраченных минутах.

Такие блинчики очень хорошо оттеняют вкус соленых и сладких начинок: варенья, сгущенного молока, семги или икры, куриного мяса. Из стопки аппетитных «солнышек» выйдет превосходный блинный торт с печенью. Обратите внимание, что сахара мы брали совсем немного, так как рецепт рассчитан под несладкое дополнение. Если вы собираетесь подавать блины в качестве десерта, добавьте больше сахара по вкусу.

Коллекции рецептов: несложный рецепт блинов, дрожжевые блины.

Готовим дрожжевые блинчики

Ингредиенты на четыре порции

Молоко 750 мл
Сухие дрожжи 3 ч.л.
Сахар 1 ст.л.
Пшеничная мука 400 г
Яйцо 3 шт.
Сливочное масло 100 г
Соль 1 щеп.

Как приготовить

Подогрейте молоко и растворите в нём дрожжи с сахаром, добавьте 200 г муки.
Поставьте опару в теплое место на 20 минут. Можно поместить посуду с будущим тестом в миску с горячей водой.
Желтки смешайте с размягченным маслом, добавьте в тесто, хорошо перемешайте, всыпьте остальную муку.
Оставьте тесто на 1 час. За это время оно будет несколько раз подниматься, его следует периодически перемешивать.
Взбейте белки с солью, добавьте в тесто, перемешайте.
Смажьте сковороду и выпекайте блинчики, обжаривая с двух сторон.

Из таких обычных блинчиков можно сделать нарядную закуску «Тигрята», эту идею стоит взять на вооружение всем-всем хозяюшкам. И не забудьте поделиться рецептами с близкими!