Капустные конвертики

16 отзывов | 
Рецепт капустных конвертиков

Фото капустных конвертиков

  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 339 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Савойская капуста впервые появилась в итальянском графстве Савойя, что и повлияло на ее название - Савойская. Крестьяне этого графства первыми стали выращивать этот сорт капусты. У нас в стране известна с 19 века, но так и не стала популярной, хотя в свежем виде она вкуснее, чем белокочанная. Широко используется эта капуста в странах Западной Европы и в США. Она считается лучшей капустой для голубцов и пирожков, из нее самые вкусные щи и вегетарианские блюда, она незаменима в летних салатах. Совершенно очевидно, что европейцы не ошиблись, выбирая начинку для своих пирожков. По вкусовым качествам схожа с белокочанной капустой, но ее темно-зеленые гофрированные, кучерявые и тонкие листочки обладают более нежным вкусом и ароматом. Она не такая жесткая, как другие виды капусты, так как не имеет грубых прожилок. Поэтому они легко усваиваются организмом. А так же она более питательна, нежели бело- и краснокочанная. В ней много биологически активных веществ, сахара, горчичного масла. В 4 раза больше жиров и на 25% меньше клетчатки, чем в белокочанной капусте. По содержанию сухих веществ, сырого белка и витамина С она в 2 раза более богата, чем белокочанная капуста. Все это вместе взятое определило исключительно высокую диетическую ценность савойской капусты для профилактики и лечения желудочно-кишечных заболеваний.

Коллекции рецептов:   простой рецепт выпечки.

Готовим капустные конвертики

Ингредиенты на четыре порции

  • капуста савойская - 1 кочан
  • перец сладкий - 1 шт.
  • морковь - 1
  • рис - 100 г
  • йогурт натуральный - по вкусу
  • масло растительное - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Капусту вымыть, разобрать на листья. В кастрюле вскипятить подсоленную воду, опустить листья на 1-2 минуты. Достать из кипятка и сразу же опустить в холодную воду.

  2. Рис отварить в кипящей подсоленной воде.

    капустные конвертики
  3. Лук и морковь очистить, нарезать соломкой. Сладкий перец вымыть, удалить сердцевину. Нарезать соломкой.

    капустные конвертики
  4. Выложить овощи в сковороду с нагретым растительным маслом.

    капустные конвертики
  5. Обжаривать овощи 5-8 минут.

    капустные конвертики
  6. Смешать с отварным рисом, посолить, поперчить.

    капустные конвертики
  7. На каждом капустном листе вырезать утолщения, сделав V- образный надрез. В центр листа положить по 1,5-2 столовые ложки начинки.

    капустные конвертики
  8. Свернуть листья в виде треугольника.

    капустные конвертики
  9. Готовить в пароварке 10-15 минут.

    капустные конвертики
  10. Подавать с натуральным йогуртом.

    капустные конвертики

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Терпелова Вита
Терпелова Вита

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

alina
alina

~Un, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Лизавета Тофан
Лизавета Тофан

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Дария Каморина
Дария Каморина

Очень давно приметила этот рецептик капустных конвертиков.
Получилось просто чудесно!
~Un спасибо Вам большое за этот рецепт!

oybirt2002
oybirt2002

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

inenduclo
inenduclo

Хотела приготовить уже сегодня retseptury.ru/vypechka/konvertiki-iz-blinov-s-vetchinoi и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

dorokhina_98
dorokhina_98

Я тоже делала капустные конвертики.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

sasha81
sasha81

Никогда не делала, попробую обязательно!

uckim1995
uckim1995

Спасибо, замечательный рецептик, капустные конвертики класс!

katarina
katarina

Отличная тема:) уже в закладке.

Катарина Байба
Катарина Байба

Спасибо за рецепт капустных конвертиков!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

dicofpari
dicofpari

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

arouraled1984
arouraled1984

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

utoofiroo1981
utoofiroo1981

Это очень - очень вкусный рецепт!

iyenayav
iyenayav

Очень понравился состав капустных конвертиков, все отлично должно сочетаться!

varyukhin_93
varyukhin_93

А как же мне хочется уже приготовить.

Похожие рецепты