Конвертики с сыром

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Кефир — 200 мл
• Мука — 400-500 г
• Соль — 1 Щепотка
• Сахар — 1 Щепотка
• Сыр — 200 г
• Творог — 50 г (по желанию)
• Яйцо — 1 шт.
• Зелень — 1 Щепотка
• Растительное масло — 3-4 ст.л.

Как приготовить

1. Первым делом нужно заняться тестом. В кефире растворить соль и сахар, а затем постепенно всыпать просеянную муку. Тесто должно получится мягким, но не липнуть к рукам. Оставить его на 30-40 минут, чтобы оно "отдохнуло".

2. 2. Это время можно использовать для приготовления начинки. Сыр по вкусу натереть на терке. Также при желании сыр можно нарезать мелкими кубиками.

   

3. 3. В этот простой рецепт конвертиков с сыром можно также использовать творог, чтобы начинка была еще вкуснее и полезнее. Измельчить вымытую и обсушенную зелень, добавить к сыру.

   

4. 4. Вбить яйцо и как следует перемешать. При желании начинку можно посолить и поперчить, а также добавить специи.

   

5. 5. Тесто раскатать пластом и разделить на 2 части, каждую из которых скатать рулетиком.

   

6. 6. Нарезать его небольшими кусочками. Тесто размять кружочком и выложить в середину начинку.

   

7. 7. Аккуратно защипнуть края. Конвертики с сыром в домашних условиях могут быть абсолютно любого размера и формы, все зависит от вашей фантазии и умений.

   

8. 8. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда конвертики. Жарить на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

   

9. 9. Вот и весь рецепт приготовления конвертиков с сыром. Обжарив, их нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки и масла, и можно подавать к столу.