Имбирно-грушевые оладушки

Ингредиенты на четыре порции

• мука - 200 г
• сахар демерара - 2 ½ ст.л.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - 1 щепотка
• молоко - 300 мл
• яйца куриные - 1 шт.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• растительное масло - по вкусу
• имбирь корень - 50 г
• груши - 2 шт.
• имбирное варенье - 100 г

Как приготовить

1. Муку просеять, добавить сахар, соль, разрыхлитель. Постепенно добавляем молоко и замешиваем тесто.

2. Добавляем куриное яйцо, заранее растопленное сливочное масло и замешиваем тесто.

   

3. Груши (у меня две небольшие) очищаем от сердцевины и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем в тесто.

   

4. Имбирь натереть на мелкой терке и добавить в тесто. Все хорошо вымешать. Можно выпекать сразу, но если есть время, то лучше дать тесту постоять минут 10.

   

5. В сковороде разогреваем растительное масло и жарим оладьи.

   

6. Подаем оладьи с имбирным вареньем. Приятного аппетита!