Мягкое овсяное печенье

Ингредиенты на тридцать порций

• #2 ст. овсяных хлопьев
• 0,5 стак. муки
• 100г сахара
• 100г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ч.л. соды, гашеной уксусом
• 1 ч.л. корицы

По желанию

• сухофрукты

Как приготовить

1. Сливочное масло предварительно достать с холодильника и дать ему нагреться. В глубокую миску всыпать овсяные хлопья, добавить сахар, муку, гашеную соду (можно заменить разрыхлителем), корицу, перемешать. Добавить масло, яйца и хорошенько вымесить тесто ложкой.

2. Тесто получается густым и липким. Сюда же можно добавить сухофрукты, так гораздо вкуснее, я в этот раз добавила изюм и нарезанный кусочками чернослив. Перемешать и отправить тесто для будущих печенюшек в холодильник на полчаса - час.

   

3. Нагреть духовку до 200 градусов. С теста скатать шарики размером с куриное яйцо (удобно это делать мокрыми руками, так тесто не липнет к рукам) и выложить на смазанный растительным маслом противень, или же пергамент.

   

4. Отправить печенье в духовку на 15-20 минут до красивого золотисто-коричневого цвета.

   

5. Печенье остудить и можно сразу подавать к Вашему любимому напитку, я, например, люблю с какао!