Овсяное печенье по госту

Ингредиенты на одна порция

• пшеничная мука - 175 стак.
• овсяная мука - 75 г
• масло сливочное - 85 г
• сахар - 185 г
• сахар ванильный - 1 пакет
• изюм - 25 г
• корица - 1 шт.
• сода - 1 шт.
• соль - 1
• вода - 63 г

Как приготовить

1. Изюм промойте и порубите блендером или пропустите через мясорубку. Положите в чашу комбайна мягкое масло, сахар, корицу, ванильный сахар, изюм и хорошо размешайте до получения практически однородной массы.

2. Добавьте овсяную муку, теплую воду с растворенной солью и размешайте (в режиме "пульс" несколько нажатий).

3. Всыпьте пшеничную муку и соду, замесите тесто, оно должно слипнуться в комок. Если суховато, можно добавить еще воды.

4. Тесто слепите в комок и положите на присыпанный мукой стол. Раскатайте в пласт толщиной 5мм и вырежьте печенья круглой выемкой 55-60мм. Их надо будет разложить на противне на расстоянии 1 см друг от друга.

5. Пеките при 210С минут 12-15, до зарумянивания. Можно печь и меньше, если любите очень мягкое печенье. Великолепное печенье! Очень рекомендую! А еще оно без яиц;)