Пицца на кефире и майонезе

Ингредиенты на шестнадцать порций

Тесто:

• Кефир - 200 г
• Майонез - 50 г
• Сода - 0,5 ч.л.
• Соль - 1 ч.л.
• Прованские травы - 1 ст.л.
• Мука пшеничная - 300-350 г

Начинка:

• Куриный окорочок - 1 шт.
• Ананас консервированный - 200 г
• Помидор - 200 г
• Сыр твердый - 100 г
• Томатная паста - 3 ст.л.

Как приготовить

1. Пицца - довольно вкусная и сытная выпечка, которая давно радует нас своим незабываемым вкусом. Огромное количество рецептов на просторах интернета просто сводит с ума. Наверняка у каждого из нас есть свой любимый рецепт приготовления теста для пиццы и вкусной, сочной начинки. Поделюсь несложным рецептом теста на кефире и майонезе. Готовое тесто получается мягким и ароматным. А вот начинку можно подобрать на свой вкус.

2. Для приготовления пиццы на кефире и майонезе возьмите следующие продукты.

3. Для замеса теста возьмите кефир покислее, тогда и готовая пицца будет более воздушной. Можно взять обезжиренный или 1-процентный кефир. Налейте его в глубокую миску для замеса теста. Насыпьте соду. Перемешайте и дайте 5-7 минут отдохнуть, чтобы сода прореагировала с кислым кефиром.

   

4. Добавьте майонез. Я использовала с жирностью 30 процентов. Перемешайте.

   

5. Насыпьте соль и прованские травы. Можно поэкспериментировать и добавить другие пряности. Перемешайте.

   

6. Насыпьте просеянную муку.

   

7. Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Укройте полотенцем и дайте ему отдохнуть 25-30 минут на кухне. Пока тесто выстаивается, подготовьте любимую начинку.

   

8. Раскатайте в пласт по диаметру формы, в моем случае диаметр - 30 см. Переложите тесто в форму или на противень. По желанию, можно застелить пергаментом.

   

9. Смажьте томатной пастой, кетчупом или домашним соусом.

   

10. Отварите заранее куриное мясо. Остудите его, нарежьте небольшими кусочками и распределите по томатному слою.

    

11. Распределите кусочки консервированного ананаса.

    

12. Уложите тонкие пластинки помидора. Слегка посыпьте солью и молотым перцем. На данном шаге можно сдобрить майонезом.

    

13. Посыпьте натертым сыром, и можно запекать.

    

14. Мне захотелось немного украсить верхний слой. Я оставила немного теста и вырезала сердечки. Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Запекайте 40-60 минут. Время запекания зависит от мощности духовки.

    

15. Пицца на кефире и майонезе готова.

    

16. Приятного аппетита!