Пицца с сосисками и помидорами

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 250 г
• Сливочное масло 50 г
• Молоко 200 мл
• Сухие дрожжи 25 г
• Сосиски 500 г
• Лук репчатый 1 головка
• Петрушка 50 г
• Помидоры 500 г
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

1. Перемешать мелко нарезанные сосиски, лук и зелень петрушки. Смесь выложить слоем толщиной 2 см в глиняную миску, натертую долькой чеснока и смазанную сливочным маслом, и поставить без крышки в горячую духовку на 20-25 минут.

2. На столе просеять горкой муку, сделать лунку, положить подготовленные дрожжи, соль, тщательно перемешать, добавить маленькие кусочки сливочного масла или маргарина, молоко, поставить в теплое место на 2 часа.

3. Раскатать круг толщиной 2 см.

4. Из духовки вынуть миску со смесью, сверху положить мелко нарезанные помидоры, заправленные солью и черным перцем, на помидоры уложить круг из теста, прижать тесто по краям. Смазать распущенным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку (250С) на 15-20 минут.