Слойки овощные черепашки

Ингредиенты на шесть порций

• тесто слоеное 1 кг
• картофель отварной 5 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• морковь 1 шт.
• соль по вкусу
• укроп по вкусу

Как приготовить

1. Готовим начинку для наших слоечек: отварной картофель перетираем ступкой, солим, добавляем обжаренные репчатый лук и морковь, мелко порезанный укроп. Из слоеного теста стаканом вырезаем кружки по числу слоек, у меня их помещается на листе 9 шт. Раскладываем начинку и накрываем ее вторыми кружками. Защипываем края - получаются панцири.

2. Из обрезков теста формируем головы, лапки и хвостики. Поверх каждого панциря уложить тоненькие жгутики в форме спиралек для украшения. Глазки делаем из перца горошком.

   

3. Слойки пекутся довольно быстро, за ними надо внимательно наблюдать, чтобы не упустить момент готовности

   

4. Румяные черепашки хороши и в горячем, и в холодном виде