Жаренные в тесте яблоки - ароматная и вкусная альтернатива яблочным оладьям, которая придется по вкусу и взрослым, и детям.
Коллекции рецептов: простой рецепт выпечки.
Яблоки, жаренные в тесте - простое, но эффектное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака или перекуса в течение дня. По своей сути это блюдо напоминает оладьи с яблоком, только приготовленные шиворот-навыворот. Если в оладьях у нас много теста с вкраплениями небольших, порой слабо ощутимых кусочков яблока, то здесь все наоборот - нарезанные кольцами яблоки главенствуют и задают весь вкус блюду, а окружающий их тонкий слой теста лишь оттеняет и подчеркивает их нежный вкус. С минимальными усилиями, из привычных компонентов получается необычное, вкусное блюдо, которое порадует всю семью. Попробуйте!
Для приготовления жареных яблок в тесте вам понадобятся компоненты, указанные в списке.
Соедините кефир, ванилин, сахар, яйца, соль и растительное масло.
Венчиком или вилкой смешайте компоненты до получения однородной массы. Целенаправленно взбивать смесь нет необходимости.
Небольшими порциями добавьте в смесь муку, смешанную с разрыхлителем, до получения теста, по консистенции напоминающего густую сметану.
Очистите яблоки от кожуры, нарежьте кольцами толщиной примерно 0.5 сантиметра, удалите семена.
Слегка сбрызните яблоки соком лимона (1 долька), для того чтобы они не потемнели и приобрели пикантный вкусовой оттенок, а затем присыпьте молотой корицей (если любите корицу, можно присыпать с двух сторон). Корица придаст аромат блюду и также поспособствует тому, что тесто будет еще лучше прилипать к поверхности ломтиков яблок.
Поочередно обмакните ломтики яблок в тесто и выложите на разогретую сковороду, смазанную тонким слоем растительного масла. Если вы используете антипригарную сковороду - можно обжаривать яблочные кольца на сухой сковороде.
Обжаривайте яблоки на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета. В этом случае ломтики яблок станут нежными на вкус, пустят сок, но сохранят свою текстуру и целостность.
Если вы предпочитаете, чтобы яблоки прожарились сильнее - перевернув яблочные кольца, прикройте сковороду крышкой и готовьте яблоки еще 4-5 минут на небольшом огне, до желаемой степени готовности.
Жареные яблоки в тесте готовы к дегустации.
Комментарии к рецепту
ДА!!! norsits, огромное спасибо, за рецепт жареных яблок в тесте.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Norsits, жареные яблоки в тесте - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Norsits, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Может попробуешь как нибудь яблок в сиропе?
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Прекрасный рецепт жареные яблоки в тесте!
Лучше делать жареные яблоки в тесте строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Уже второй раз жареные яблоки в тесте делаю.
Просто восхитительно.
Приготовила жареные яблоки в тесте-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо!
жареные яблоки в тесте теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Вот это да! Какой красивый рецептик жареных яблок в тесте! А вкусный и простой!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Ой, norsits.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Сейчас буду готовить жареные яблоки в тесте по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить жареные яблоки в тесте,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик жареных яблок в тесте