Компот из груш

Ингредиенты на десять порций

• груши 1000 г
• вода 2 л
• сахар 270 г
• корица 1 палочка
• лимонная кислота 7 г
• груши 350 г
• сливы 350 г
• вода 1 л
• сахар 150 г
• груши 6 шт.
• виноград 150 г
• сахар 100 г
• лимонная кислота 5 г

Как приготовить

1. Нарежьте плоды кусочками вместе с кожурой и семенами. Положите их в кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте сахар.

2. Доведите сироп до кипения, убавьте нагрев и варите напиток 13-15 мин

3. Процедите компот, разлейте его по стаканам.

4. Разрежьте фрукты на 4 части, удалите семена.

5. Положите груши и корицу в трехлитровую банку, залейте продукты горячей водой.

6. Через 10 мин слейте жидкость в сотейник, смешайте ее с лимонной кислотой и сахаром.

7. Доведите сироп до кипения, затем влейте его обратно к фруктам.

8. Стерилизуйте банку с напитком в глубокой кастрюле с водой 10 мин

9. Закатайте компот.

10. Опустите сливы в кипящую воду и варите их 3 мин

11. Добавьте к ним очищенные и нарезанные кусочками груши.

12. Через 5 мин слейте отвар в сотейник и смешайте его с сахаром.

13. Переложите фрукты в стерилизованные банки объемом 1 л, заполняя посуду на 1/3.

14. Залейте плоды кипящим сиропом.

15. Закрутите банки чистыми крышками.

16. Переберите виноград, нарежьте груши тонкими дольками.

17. Разложите фрукты в 2 банки объемом 1,5 л.

18. Залейте плоды кипятком и закройте их чистыми крышками.

19. Через 15 мин слейте настой в кастрюлю, смешайте его с сахаром и вскипятите.

20. Добавьте в банки с фруктами лимонную кислоту и горячий сироп. Закройте компот крышками.