Коллекции рецептов: простой рецепт десертов, домашние рецепты, красивые рецепты, рецепты в мультиварке, вкусный рецепт русской кухни..
Смешайте все ингредиенты венчиком или блендером. Подождите, пока растворится сахар (можно чуть подогреть на минимальной мощности на плите)
Сахар и ванилин можно не добавлять получится чудесный натуральный йогурт!
Разлить в баночки (у меня в ведерко помещается 3 банки из-под томатной пасты 550 мл), накрыть крышками (не закручивать, просто накрыть), чтобы не попадал конденсат
В чашу мультиварки/скороварки постелить на дно пластиковую/силиконовую подставку под горячее (чтобы банки не лопнули от горячей кастрюли), поставить на нее будущий йогурт и налить воды в чашу по плечики банок
У каждой мультиварки/скороварки, которые мне встречались, есть режим, в который устройство переходит после того, как приготовится еда. Например, сварился рис за 7 минут включился режим хранения тепла или подогрев. Называется по разному. Найдите, как этот режим включается:)
Включите этот режим, засеките 6-7 минут (за это время вода нагревается примерно до 45 градусов, а йогурт в итоге до 40, что нам и нужно). Оставьте в покое часов на 6, крышку в это время не открывать
Поставьте в холодильник на 1-2 часа для дозревания
Молоко выбирайте жирностью 5% и выше (тогда получится густой йогурт для всех случаев, иначе будет что-то непонятное, вроде питьевого йогурта) Либо намешайте подходящее из молока и сливок. Например: //0,9 л. молока 3,2% + 0,5 л. молока 6%// 0,4 л. молока 2,5% + 1 л. молока 6%// 1 л. молока 2,5% + 0,3 л. сливки 25%// И вообще, чем жирнее, тем вкуснее! Деревенское фермерское молоко нужно сначала прокипятить! Затем остудить примерно до 40 градусов (это когда рука терпит) Отлично зарекомендовала себя в качестве закваски Активия натуральная от Данон. Получается с ней отлично, продается в любом супермаркете. Абсолютно недорогая и всюду доступная. Другие не пробовала. С 3 ложками сахара (любого) получится сладкий йогурт, с ванилином будет ванильный нежнейший йогурт. Если сахар и ванилин не добавлять (как выяснилось по невнимательности) получится чудесный натуральный йогурт, подходящий для заправки салатов, в творог вместо сметаны, для маринадов и т. д. Прекрасно подходит для детей и тех, кто следит за количеством потребляемого сахара.
Комментарии к рецепту
Сегодня приготовила, получилось домашний йогурт в мультиварке не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Маргарита, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить домашний йогурт в мультиварке по этому простому рецептику.
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Вкуснятина, обожаю домашний йогурт в мультиварке
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Маргарита :)
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Обязательно попробуйте домашний творог и сыворотка, это вкусно.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Ой...как вкусно!!! Обожаю домашний йогурт в мультиварке!!!!
Отлично, домашний йогурт в мультиварке — супер, понравилось всем!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Всё круто, всё вкусно, спасибо Маргарита за твои рецепты.))))
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Очень аппетитно!
Забрала рецептик домашнего йогурта в мультиварке в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!