Мятное мороженое
Фото мятное мороженое
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 2069 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
- Вегетарианство: Ово-Лакто
Коллекции рецептов: несложный рецепт мороженое, легкие рецепты.
Готовим мятное мороженое
Ингредиенты на
- вино белое сухое - 2 ст.л.
- вода - 100 мл
- желтки яичные - 3 шт.
- сахар - 100 г
- 30 г желатина
- 300 мл сливок
- 100 г мяты
Как приготовить
-
Сварить сахарный сироп. Для этого развести сахар в воде и довести до кипения. Добавить мяту и варить 2 мин Снять с огня и взбить в блендере до состояния жидкого пюре. Протереть мятное пюре через сито.
-
Желатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды. Когда он набухнет, смешать его с мятным пюре, поставить на водяную баню и варить, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Снять с огня.
-
Растереть в огнеупорной миске яичные желтки с сахаром. Поставить миску в сотейник, наполненный кипящей водой, и держать на огне, постоянно взбивая венчиком, пока желтки не загустеют.
-
Снять желтки с огня и переставить в посуду со льдом. Влить вино и продолжать взбивать 5-7 мин, до появления пены по краям миски.
-
Миксером взбить сливки, не добавляя сахар, в густую пену. Соединить мятное пюре с взбитыми желтками и сливками, перемешать, разложить по формочкам и поставить замораживаться на 5 часов.
Комментарии к рецепту
Olya83, это просто волшебный рецепт мятного мороженого!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Муж не любит мятное мороженое, а тут увидев это чудо попросил положить ему мятное мороженое!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала мятное мороженое первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Девочки, мятное мороженое объедение.
Супер рецепт!
olya83, большое спасибо!!!
Я тоже очень люблю мятное мороженое, и особенно предпочитаю шоколадное и мятное мороженое.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Сегодня приготовила, получилось мятное мороженое не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Скажу честно: не возлагала больших надежд на мятное мороженое (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!