Шоколадное и мятное мороженое

16 отзывов | 
Рецепт шоколадного и мятного мороженого

Фото шоколадного и мятного мороженого

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 207 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

По-моему уже самое время начать готовить домашнее мороженое. Почти лето. Шоколадное и мятное очень удачное сочетание, но можно приготовить и какое-то одно. В этом рецепте сливки 20%, поэтому оно не слишком калорийно. И сахара здесь в меру.

Коллекции рецептов:   простой рецепт мороженого,  вкусные рецепты,  вкусный рецепт домашней кухни..

Готовим шоколадное и мятное мороженое

Ингредиенты на восемь порций

  • Молоко 300 мл
  • Сливки 20-22% 300 мл
  • Яичный желток 4 шт.
  • Ванилин 0.1 ч.л.
  • Мята свежая 20 г
  • Сахар (песок) 100 г
  • Шоколад горький 70-80% какао 40 г

Как приготовить

  1. Отделить желтки от белков.

  2. В глубокой кастрюле размешать желтки с сахаром.

    шоколадное и мятное мороженое
  3. Смешать молоко со сливками, добавив немного ванили. Подогреть, чтобы одну минутку покипело. Тонкой струйкой влить в яично-сахарную смесь постоянно помешивая. Нагревать до появления первых пузырьков, но не передержать, чтобы не свернулось.

    шоколадное и мятное мороженое
  4. Массу остудить. В это время мелко порезать мяту. Шоколад поломать и растопить на водяной бане.

    шоколадное и мятное мороженое
  5. Массу разделить на две части. В одну добавить мяту и размешать.

    шоколадное и мятное мороженое
  6. В другую часть - растопленный шоколад. Хорошенько размешать.

    шоколадное и мятное мороженое
  7. Приготовить оба вида мороженого или в мороженице, или поставив в морозилку, в этом случае нужно через час мороженое перемешать деревянной ложкой или взбить миксером и поставить обратно в морозилку, через полчаса-час повторить. Подавать как вам нравится.

    шоколадное и мятное мороженое

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
muravyova_80
muravyova_80

Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))

repak_71
repak_71

Увидев рецепт шоколадного и мятного мороженого и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

eniofl2000
eniofl2000

Спасибо, Катя!

Летняя Мая
Летняя Мая

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

vera97
vera97

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Дворченко Нюта
Дворченко Нюта

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

ingomes
ingomes

Внесу в копилочку шоколадное мороженое шоколадная сказка, объеденье.

Незымаева Виктория
Незымаева Виктория

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

ursem
ursem

Получилось отменно!
Катя, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

aciano1992
aciano1992

Спасибо, сегодня же приготовлю!

dasha98
dasha98

Очень люблю шоколадное и мятное мороженое, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

hendai1977
hendai1977

Сегодня приготовила шоколадное и мятное мороженое,очень вкусно!
Катя ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Долгалло Катарина
Долгалло Катарина

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

hinyeduly2000
hinyeduly2000

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

golen
golen

Очень вкусно и главное просто.
шоколадное и мятное мороженое получается ням-ням.

anyuta94
anyuta94

Шоколадное и мятное мороженое для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

Похожие рецепты