По-моему уже самое время начать готовить домашнее мороженое. Почти лето. Шоколадное и мятное очень удачное сочетание, но можно приготовить и какое-то одно. В этом рецепте сливки 20%, поэтому оно не слишком калорийно. И сахара здесь в меру.
Коллекции рецептов: простой рецепт мороженого, вкусные рецепты, вкусный рецепт домашней кухни..
Отделить желтки от белков.
В глубокой кастрюле размешать желтки с сахаром.
Смешать молоко со сливками, добавив немного ванили. Подогреть, чтобы одну минутку покипело. Тонкой струйкой влить в яично-сахарную смесь постоянно помешивая. Нагревать до появления первых пузырьков, но не передержать, чтобы не свернулось.
Массу остудить. В это время мелко порезать мяту. Шоколад поломать и растопить на водяной бане.
Массу разделить на две части. В одну добавить мяту и размешать.
В другую часть - растопленный шоколад. Хорошенько размешать.
Приготовить оба вида мороженого или в мороженице, или поставив в морозилку, в этом случае нужно через час мороженое перемешать деревянной ложкой или взбить миксером и поставить обратно в морозилку, через полчаса-час повторить. Подавать как вам нравится.
Комментарии к рецепту
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Увидев рецепт шоколадного и мятного мороженого и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Спасибо, Катя!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Внесу в копилочку шоколадное мороженое шоколадная сказка, объеденье.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Получилось отменно!
Катя, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Спасибо, сегодня же приготовлю!
Очень люблю шоколадное и мятное мороженое, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Сегодня приготовила шоколадное и мятное мороженое,очень вкусно!
Катя ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Очень вкусно и главное просто.
шоколадное и мятное мороженое получается ням-ням.
Шоколадное и мятное мороженое для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.