Картофель с охотничьими колбасками

Ингредиенты на четыре порции

• картофель 5 шт.
• фасоль 100 г
• морковь 1 шт.
• лук 1 шт.
• колбаски охотничьи 3 шт.
• томатная паста 2 ч.л.
• масло подсолнечное по вкусу
• вода 250 мл
• соль и перец по вкусу
• специи по вкусу

Как приготовить

1. Лук порезать, обжаривать на подсолнечном масле мин3 на среднем огне.

2. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и обжаривать около 3мин

   

3. Фасоль, предварительно замоченную на 12часов, добавляем к луку и моркови.

   

4. Колбаски порезать, обжаривать, постоянно помешивая около 2-3мин

   

5. Картофель нарезать кубиками, влить воду или бульон.

   

6. Добавить томатную пасту, соль и специи (красный перец, сухой чеснок, черный перец, паприку), выставить медленный огонь и тушить до готовности.

   

7. Посыпать готовое блюдо зеленым луком. Приятного аппетита!